حلوى لا تقاوم بالنكهات الإيطالية ، تفاح تيراميسو بالكراميل بنكهة القرفة. أقوم بإضافة مستخلص الفانيليا في نهاية طهي التفاح مع الاحتفاظ بالشراب الذي سيتم استخدامه لنقع السبيكولوس.

لقد فضلنا تقديم التيراميسو في أكواب صغيرة ولكن يمكنك اختيار الكؤوس او اي شكل للتقديم ، ويمكن استبدال السبيكولوس باي بسكويت عندك ، لكن من الأفضل كثيرًا بسكويت السبيكولوس أو بسكويت اللوتس.

حتى يمتص التيراميسو نكهات التفاح بالكراميل ، احتفظ بالحلوى طوال الليل في الثلاجة ، سيكون أفضل.

يمكن تقديم وصفة التيراميسو بالتفاح هذه لإنهاء وجبة عائلية جيدة في كؤوس

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 5 دقائق

وقت الكلي: 35 دقيقة

التقديم: 6 حصص

المقادير

• 3 تفاحات حمراء
• 3 ملاعق كبيرة عسل
• 30 جرام زبدة
• 80 جرام سكر
• خلاصة الفانيليا السائلة أو كيس واحد من سكر الفانيليا
• القرفة المطحونة
• 15 سبيكولوس (حسب حجمها)
• 250 جرام جبن مسكربون

طريقة التحضير

المرحلة 1

نظفي التفاح وقشريه. قطعيهم إلى مكعبات صغيرة. اقليهم في مقلاة مع الزبدة لمدة 3 دقائق. أضيفي العسل وملعقة صغيرة من القرفة واتركي التفاح يتكرمل حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح (حوالي دقيقتين).

الخطوة الثانية

صفي التفاح واحتفظي بالعصير.

الخطوه 3

افصلي بين بياض البيض وصفار البيض.

الخطوة 4

اخفقي الصفار مع السكر وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى يبيض الخليط. أضيفي الماسكاربوني واخفقي. (إذا أمكن ، استخدمي خلاطًا كهربائيًا سريعًا لتجنب الكتل.)

الخطوة 5

يخفق بياض البيض حتى يتجمد. قم بطيها برفق في خليط الماسكاربوني.

الخطوة 6

اكسري السبيكولوس بقسوة وانقعيه في عصير التفاح.

الخطوة 7

ضعي نصف كمية البسكويت في طبق أو في أكواب. ثم صبي نصف المستحضر. ضعي باقي السبيكولوس ثم وزعي التفاح. صبي ما تبقى من التحضير.

الخطوة 8

احتفظي به بما لا يقل عن 4 ساعات في الثلاجة. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، رشي القليل من القرفة.